Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers es un vino tinto envejecido en madera elaborado con la variedad pinot noir en AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru/Côte d'Dor, en Borgoña (Francia). 

 

Siguiendo los pasos de su padre Étienne y su abuelo Jean, Mathilde Grivot toma el relevo de Domaine Jean Grivot con las mismas ganas que sus antecesores. Su objetivo, extraer la máxima expresión de uno de los terroirs más extraordinarios de Borgoña. Para ello mantiene el estilo de la casa pero aportando nuevas técnicas más respetuosas en la viña y en la bodega. Como resultado obtiene unos vinos puros, enérgicos y armoniosos. 

 

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers procede de un viñedo situado en la localidad de Nuits-Saint-Georges. Se trata de cepas viejas plantadas en suelos de piedra caliza y roca y cultivadas orgánicamente, sin uso de productos químicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 

 

En bodega Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers se vinifica de forma tradicional. Primero la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y después permanece en barricas de roble francés durante un mínimo de 18 meses antes de ser embotellado. 

 

Siendo uno de los vinos más firmes y densos de la gama Grivot, Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers es un Premier Cru equilibrado, elegante y mineral.