Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé

Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé es un vino blanco ecológico envejecido en madera elaborado por Domaine Guiberteau con la variedad chenín blanc en la AOC Saumur-Champigny, en Loira (Francia). 

 

Domaine Guiberteau es una de las grandes firmas que actualmente existe en el corazón del valle del Loira. Su artífice, Romain Guiberteau, desde 1996 dirige las 17 hectáreas familiares repartidas en los municipios de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay y Saint-Just-sur-Dive, e inicia su propio proyecto ecológico y poco intervencionista.

 

Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé procede de unos viñedos plantados sobre suelos arcillo calcáreos y certificados como ecológicos desde 2003. Los productos sintéticos están totalmente prohibidos y únicamente se utilizan decocciones de azufre, cobre y plantas. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 

 

En bodega, las uvas de Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé son prensadas en racimo entero y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y sin termorregulaciones. Después el vino cría en barricas de roble francés durante 18 meses y finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y con el mínimo de azufre requerido. 

 

Creado por uno de los enólogos que más han sabido renovar la variedad chenín de Brézé, Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé es un vino blanco concentrado, sabroso y vibrante.