Domaine Gramenon Vie On y Est

Domaine Gramenon Vie On y Est es un vino blanco natural de AOC Côtes du Rhône coupage de Viognier y Clairette elaborado por Domaine Gramenon.

Domaine Gramenon fue fundada en 1978 y en poco tiempo ha conseguido que ser una de las bodegas más prestigiosas del Ródano meridional. Muchos de sus viñedos son viejos, incluso tiene una parcela de Garnacha de más de cien años! Elabora vinos naturales singulares, sin añadirles sulfuroso ni filtrándolos, para que de este modo se puedan expresar mejor las variedades utilizadas y el terroir de donde provienen.

Los viñedos del Domaine Gramenon Vie On y Est tienen alrededor de 30 años y producen aproximadamente unos 40 hectolitros por hectárea. Sus suelos son de areniscas silíceas. Debido a su proximidad con el litoral habitualmente les llegan corrientes frescas procedentes del mar alrededor de las 12 de la mañana. Esta frescor ayuda a que las maduraciones sean lentas y equilibradas. Se cultivan en biodinámico y se vendimian manualmente.

El Domaine Gramenon Vie On y Est se vinifica en barricas fermentando con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se permite o impide según la añada y el vino acaba teniendo una crianza sobre lías de 6 meses sin que se realice ningún trasiego durante la crianza.