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Ecológico
Biodinámico

Domaine du Mortier Dionysos

Auténtica inspiración natural
Ecológico
Biodinámico
75 cl.
2019
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Loira
Denominación de origen Vin de France
Bodega Domaine du Mortier
Contiene sulfitos
Variedades 100% Cabernet Franc
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Domaine du Mortier Dionysos 2019

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Ecológico. 12 meses en barrica de roble.

Domaine du Mortier Dionysos 2019 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja y negra acompañado de notas minerales. En boca es pleno, fresco y redondo. Un vino jugoso con una acidez marcada, unos taninos integrados y un final largo con notas especiadas.

Estilo Domaine du Mortier Dionysos
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre Domaine du Mortier Dionysos

Figura importante en la mitología griega y romana, asociada con el vino, la diversión, la fertilidad y la religión, Dionisio (o Dionysos en griego Διόνυσος) es conocido como el dios del vino y su culto estaba relacionado con el disfrute de la bebida y la celebración. Pero también se le considera un dios de la naturaleza y la fertilidad debido a su conexión con el ciclo de crecimiento de la vid y la embriaguez, que se asocia a menudo con la liberación de inhibiciones sexuales. Su culto y mitología desempeñaron un papel importante en la antigua Grecia y Roma, y su legado perdura en la cultura occidental hasta el día de hoy. Conscientes de esta herencia, los hermanos Cyril and Fabien Boisard, dos viticultores enamorados de los vinos naturales, nos presentan un vino con el nombre de dicha divinidad.

Domaine du Mortier Dionysos es un vino tinto de la variedad cabernet franc procedente de cepas de 30 años plantados sobre suelos de grava. Se trabaja en ecológico, sin uso de productos químicos y se aplican tratamientos biodinámicos de acuerdo con el equilibrio natural del lugar. La vendimia es manual en cajas y en la bodega las uvas se despalillan y se prensan suavemente. Para la fermentación solo se utilizan levaduras autóctonas y, después, el vino cría en barricas de roble durante 8 meses. Finalmente, se embotella sin clarificar, sin filtrar y con un mínimo de sulfuroso.

Inspirado en el dios del vino, Domaine du Mortier Dionysos es un vino fruto auténtico de la naturaleza. Un reflejo del terroir de Loira que estos dos hermanos han sabido amar e interpretar de la manera más respetuosa.

 

2019

Domaine du Mortier Dionysos 2019 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja y negra acompañado de notas minerales. En boca es pleno, fresco y redondo. Un vino jugoso con una acidez marcada, unos taninos integrados y un final largo con notas especiadas.

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