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Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Biodinámico y Natural. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge 2021 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja silvestre, acompañado de hierbas ahumadas y recuerdos minerales. En boca es
crujiente, afrutado y redondo. Un vino equilibrado con una acidez refrescante, unos taninos marcados y un final largo y agradable.
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Salir de los convencionalismos puede ser como nadar contra la corriente, pero también es el camino hacia la verdadera innovación y creatividad. En un mundo donde todos parecen seguir las mismas reglas, a veces, ser "loco" es la forma de destacar y hacer una diferencia real. La locura creativa es una fuerza poderosa que puede cambiar el mundo y así lo demuestran los hermanos Boisard en cada una de sus elaboraciones naturales. Apegados a la biodiversidad y a la biodinámica, todo su trabajo se centra en reflejar maravillosamente la expresión de su terruño, en el Loira (Francia).
Bajo el nombre Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge (cerebro de loco), este vino hace honor a la locura creativa que envuelve cada uno de sus vinos. Elaborado con las variedades grolleau y cabernet franc procedentes de 2 parcelas de grava situadas en el pueblo de Brain sur Allone (en Bourgueil), una de 0,4 hectáreas con una edad media de 12 años y otra de 0,8 hectáreas con cepas de 60 años. Se lleva a cabo una agricultura orgánica con tratamientos biodinámicos y sin nada de herbicidas, insecticidas ni pesticidas. La vendimia es manual en cajas y se traslada inmediatamente a la bodega. Los racimos enteros pasan a depósitos de cemento de 50 hectolitros para una maceración carbónica que dura aproximadamente 14 días. Después, el vino permanece en depósitos unos 4 meses hasta que se embotella con un mínimo de azufre.
Sabroso, preciso y crujiente, Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge es un vino natural que está impregnado del terruño donde nace, en el Loira. Un vino que sale de los convencionalismos para conseguir una locura creativa refrescante, afrutado y muy fácil de beber.
2021 |
Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge 2021 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja silvestre, acompañado de hierbas ahumadas y recuerdos minerales. En boca es |