Domaine des Coteaux Blancs Anjou Blanc

A la hora de bautizar una bodega hay una tendencia generalizada de poner el nombre del propietario o sino de la propiedad. Así que cuando la familia Hilpert se hizo cargo en 2015 de Domaine des Coteaux Blancs (dominio de las colinas blancas), una finca de los años 40, dejó este nombre en honor a  los terrenos inclinados en los que, en el pasado, se anidaban las piedras blancas. Laderas soleadas que pueden alcanzar hasta más de un 40% de pendiente y que se extienden sobre más de 20 hectáreas en el corazón de la Corniche Angevine, en el Valle del Loira (Francia). Un lugar que, gracias a su gran belleza natural está clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Allí. Modesty Banchereau, una mujer de bandera, es la encargada de elaborar una colorida gama de vinos que reflejan este terroir único.

Bajo un enfoque eco-responsable, vinos como este Domaine des Coteaux Blancs Anjou Blanc son toda una declaración de intenciones. Un vino blanco 100% chenin de cepas plantadas sobre suelo de esquisto y cultivadas según preceptos orgánicos y biodinámicos. Una vez la uva madura es vendimiada a mano, en bodega se prensa directamente y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después el vino cría 9 meses en barrica de roble antes de ser embotellado.

Como resultado se obtiene Domaine des Coteaux Blancs Anjou Blanc, un vino blanco honesto y franco que nace de la expresión más bella de un terroir único. Fruta y mineralidad en su justo equilibrio.