Domaine des Amiel Farem Tot Petar

Syrah rosado espumoso natural del Languedoc-Rosellón

75cl 2018

Domaine des Amiel Farem Tot Petar 2018

Ecológico
Vegano
Natural
Otros espumosos Natural, Ecológico y Vegano.

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Domaine des Amiel Farem Tot Petar 2018 tiene un bello color rojo fresa y una nariz con notas de cítricos y bayas rojas. En boca está tonificado, con una burbuja bastante persistente, es un vino festivo ideal para aperitivos o para acompañar platos mediterráneos.
Otros espumosos Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Vin de France
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Syrah
Domaine des Amiel Farem Tot Petar
Ecológico
Vegano
Natural
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Valoración clientes: Excelente

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Maridaje

Características Domaine des Amiel Farem Tot Petar

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Domaine des Amiel Farem Tot Petar es un vino rosado espumoso ecológico, biodinámico y natural monovarietal de Syrah elaborado por Domaine des Amiel.

Domaine des Amiel es la pequeña bodega de los hermanos Aymeric y Jordan Amiel en la zona del Languedoc-Rosellón. Se encuentra en el pequeño pueblo de Montblanc, entre Narbonna y Montpellier. Actualmente sus 10 hectáreas de viñedo las cultivan en ecológico y biodinámico certificados. Los trabajan con el máximo de respeto por las cepas y su entorno natural entendiendo que el vino se elabora principalmente en el viñedo.

Los viñedos de Syrah del Domaine des Amiel Farem Tot Petar producen un rendimiento bajo, de unos 30 hectolitros por hectárea, y sus uvas ofrecen intensos aromas frutales y son muy equilibradas. Se vendimian manualmente para que la uva llegue entera e íntegra en bodega.

Una vez recepcionada, la vendimia del Domaine des Amiel Farem Tot Petar se prensa directamente y se desfanga en frío por gravedad durante unas horas para que el mosto quede limpio de impurezas y que la fermentación se desarrolle correctamente. Fermenta a una temperatura de unos 17-20ºC para preservar y extraer aromas frescos de la uva y finalmente, antes de que termine la fermentación el vino se embotella para que esta continúe lentamente en botella. Antes de su comercialización el vino se degüella para eliminar parte de los sedimentos.

Domaine des Amiel Farem Tot Petar es un espumoso de producción muy limitada. Solamente se elaboran unas 4.200 botellas. El nombre del vino proviene del grito revolucionario en occitano que los vignerons del Languedoc lanzaban en la Rebelión de los viticultores de Languedoc a principios del siglo XX.
187398

Notas de cata Domaine des Amiel Farem Tot Petar

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Syrah
Denominación de origen: Vin de France