Domaine de Chaude Ecuelle Petit Chablis

Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por el Domaine de Chaude Écuelle bajo la A.O.C. Petit Chablis en Borgoña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis provienen de ocho hectáreas de viñedos con suelos compuestos por margas de arcilla y piedra caliza donde crecen cepas de alrededor de 30 años de edad.

Los vinos de la bodega llevan a cabo la fermentación alcohólica en tanques termorregulados y efectúan la fermentación maloláctica para después, en el caso del Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis, reposar diez meses con sus lías finas antes de ser embotellado.

Chaude Écuelle es un lieu-dit donde la prioridad del Domaine es la búsqueda de la calidad bajo el total respeto con el entorno y la cultura vinícola con el objetivo de expresar lo mejor del terruño de Chablis a través de los vinos que elaboran.