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Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée


2021








Vino tinto Biodinámico.
Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée 2021 es un tinto icónico. Concentrado y complejo, se trata de un vino intenso, de color profundo, muy aromático. En nariz aparecen la fresa, la grosella negra, la fruta de hueso y el regaliz. En boca es muy suntuoso y complejo, texturizado, repleto de matices. Gran potencial de guarda.
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Sobre Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée
Muchos consideran que la A.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru es uno de los terrenos menos emocionantes del sur de la Côte de Nuit (al norte de la borgoñesa Côte d’Or). Sin embargo, otros aseguran que, en las manos adecuadas, de él pueden salir algunos de los mejores vinos de Francia. Una de esas manos son las de Philippe Charlopin, uno de los viticultores más reconocidos y reseñables del panorama enológico actual.
Sin quitar razón a aquellos que no ven mucho aliciente en la A.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru, lo cierto es que algo tendrá que tener esta zona para que Philippe Charlopin siga poniendo sus esfuerzos aquí. De hecho, si algo bueno tiene que saber, es saber sacar lo mejor de este terroir. Sus orígenes se encuentran aquí, en la hectárea heredada de sus padres con la que comenzó su trayectoria independiente en 1977. Tanto su infancia como su juventud también pasaron aquí, entre cepas y viñedos donde aprendió lo básico y lo fundamental. Toda esa tradición se mantiene hoy en día, siempre con una filosofía natural y de mínima intervención, con trabajos manuales y enfoques biodinámicos que respetan completamente tanto a la planta como a los racimos que serán vendimiados. En la actualidad su hijo Yann lo acompaña en estas tareas, recogiendo el testigo de toda una tradición borgoñona.
Las lecciones y el aprendizaje continuan en bodega, donde Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée se vinifica también con la mínima intervención. Con esto se conseguirá que la pinot noir refleje sin complejos el terroir, y los suelos arcillosos y calcáreos propios de esta región. La crianza, y la posterior estabilización y embotellado, serán los últimos pasos de todo este proceso. Con mucho trabajo y esfuerzo Philippe Charlopin consiguió crecer y extender sus bodegas a otras zonas como Morey-Saint-Denis y Vougeo. Sin embargo, la A.O.C. Charmes-Chambertin siempre ha permanecido ahí. Fiel a sus orígenes, Philippe Charlopin sabe sacar lo mejor de esta zona. Él la entiende y la conoce como la palma de su mano. Descúbrelo junto a él y junto a Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée. No te arrepentirás.
2021 | Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée 2021 es un tinto icónico. Concentrado y complejo, se trata de un vino intenso, de color profundo, muy aromático. En nariz aparecen la fresa, la grosella negra, la fruta de hueso y el regaliz. En boca es muy suntuoso y complejo, texturizado, repleto de matices. Gran potencial de guarda. |