Domaine Bonnefond Viognier

Si por algo destaca Domaine Bonnefond es por contar con un viñedo de calidad en el Ródana (Francia), con importantes terruños en Côte Rôtie y Condrieu y pequeñas cantidades en IGP Collines Rhodaniennes. De esta última adscripción justamente pertenece Domaine Bonnefond Viognier, un vino blanco de la variedad viognier elaborado sobre lías y con una versión muy varietal de la uva.

Cuando  Christophe y Patrick  se hacen cargo de la bodega familiar en 1990 no se hacen esperar los resultados. Lo cierto es que los hermanos Bonnefond saben sacar el máximo provecho a los magníficos terruños que se extienden en 10 hectáreas de viñedos. Y aunque en una primera fase sus vinos se describían como concentrados, en la actualidad se han decantado por un estilo más ligero y fácil de beber. Todo un trabajo que les ha valido el reconocimiento internacional.

A parte de elaborar delicados vinos en terruños de Côte Rôtie y Condrieu, encontramos Domaine Bonnefond Viognier, un vino que procede de cepas plantadas en la periferia de la denominación y cuyos suelos son de arcilla y esquistos. En ella se practica una agricultura respetuosa y tras vendimiar a mano, en la bodega se busca fruta y frescura. Esto se consigue con una vinificación con levaduras autóctonas, seguido de una pequeña crianza de 8 meses en barrica usada.

Acostumbrados a los blancos densos del Ródano, Domaine Bonnefond Viognier sorprende por su ligereza. Un “vin de glu-glu” lleno de frescura y frutalidad que apetece en cualquier momento.