District 7 Pinot Noir

Decanter World Wine Awards, el concurso de vinos más grande y prestigioso a nivel internacional, cada año premia a los mejores vinos del mundo. Solo conseguir entrar en el concurso es ya todo un logro, puesto que en cada edición se postulan miles de vinos. District 7, el proyecto vitivinícola que la familia Scheid ha cuidado y hecho crecer desde el año 1972 en el condado de Monterey, en California (EEUU), es una de las que ha sido reconocida concediendo medallas Decanter a sus vinos.

En el caso de District 7 Pinot Noir, ganador de la medalla de plata de los Decanter World Wine Awards en 2021, se refleja perfectamente la filosofía de esta empresa comprometida con un futuro sostenible. Lo cierto es que los Scheid no han escatimado en recursos para tener a su alcance una bodega de última generación que funciona completamente con energía eólica renovable y en este vino se demuestra. Un monovarietal de pinot noir plantado en los bancos del norte del Valle de Salinas de Monterey sobre suelo arenoso y en el que las cepas se benefician de los vientos refrescantes y las nieblas del Pacífico. Se practica una agricultura 100% ecológica y una vez la uva llega a la bodega se despalilla, se estruja y fermenta en fermentadores abiertos durante las 2-3 semanas con perforaciones regulares de la tapa. Después el vino envejece en barricas de roble francés.

District 7 Pinot Noir se trata de una propuesta elegante y equilibrada de pinot noir. Un vino tinto cuidadosamente elaborado para reflejar lo mejor de Monterey: frutalidad, complejidad y estructura.