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Decántalo
Ecológico
District 7 Cabernet Sauvignon

District 7 Cabernet Sauvignon

Auténtico carácter varietal Monterey
Ecológico
District 7 Cabernet Sauvignon
priority_high 75 cl.
2021 ¡Oferta!
redeemConsigue 0,25 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
California
Zona de elaboración California
Monterey
Denominación de origen Monterey
District 7
Bodega District 7
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata District 7 Cabernet Sauvignon 2021

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo District 7 Cabernet Sauvignon
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre District 7 Cabernet Sauvignon

De los 17 distritos vitivinícolas que existen en California (EEUU), el distrito 7, el condado de Monterey, es donde se encuentra la bodega de la familia Scheid desde 1972. Una región que está ganando cada día más reconocimiento por producir vinos de alta calidad gracias a la combinación de varios microclimas y composición del suelo. Pero si por algo destaca Monterey es por disponer de un clima costero fresco, algo que lleva a las uvas a madurar de manera uniforme y a alargar la temporada de crecimiento (en ocasiones, hasta dos meses) en comparación a otras regiones vinícolas. La fruta con este tiempo adicional de maduración desarrolla una expresión varietal completa que la familia Scheid ha sabido reflejar perfectamente en cada uno de sus vinos.

Responsable de 11 viñedos en el Valle de Salinas, todos los viñedos de la finca están certificados oficialmente por California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA), una verificación del compromiso que la familia Scheid tiene con las prácticas sostenibles. En su trabajo reducen el uso de agua, minimizan su huella de carbono y avanzan con estrategias modernas para disponer de una bodega totalmente sostenible. Su vino District 7 Cabernet Sauvignon es un monovarietal de cabernet sauvignon fruto de dos viñedos cuyas uvas se cultivan de forma ecológica y se vendimian a primera hora de la mañana. En bodega, la fruta es seleccionada, triturada y fermentada en pequeños lotes. La fermentación se realiza a temperatura controlada y después el vino cría durante 12 meses en barricas de roble francés.

Teniendo en cuenta que la familia Scheid trabaja bajo la creencia de que para ser un líder en la industria del vino se debe tener un profundo compromiso con la administración ambiental y el bienestar de sus empleados y la comunidad local, District 7 Cabernet Sauvignon es un reflejo de su trabajo. Auténtico carácter varietal de Monterey.

 

2018

District 7 Cabernet Sauvignon 2018 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta negra madura, notas de vainilla y toques de roble tostado. En boca es rico, redondo y jugoso. Un vino tinto de cuerpo medio con taninos suaves e integrados y un final rico, amplio y persistente.


 

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