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Ecológico

Dievole Chianti Classico

La esencia de la sangiovese
Ecológico
75 cl.
2021
92 Decántalo
90 Suckling
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Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Toscana
Denominación de origen DOCG Chianti Classico
Bodega Dievole
Contiene sulfitos
Variedades 90% Sangiovese, 6% Canaiolo, 4% Colorino
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Estilo Dievole Chianti Classico
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Legumbres, Setas, Carnes rojas

Sobre Dievole Chianti Classico

Un resort rural es un destino turístico ubicado en áreas lejos de la urbe, que ofrece servicios y comodidades en un enfoque especial con la conexión con la naturaleza y las actividades al aire libre. Dievole, a solo 12 km de Siena, se trata de un Wine Resort que domina la encantadora zona de Chianti Classico. Uno de los rincones más bellos de Toscana que ofrece una estancia de ensueño. Es aquí, en un contexto rico en naturaleza, historia y tradición, donde se producen vinos de calidad desde hace casi 1.000 años. Elaboraciones que reflejan un territorio único y que, conjugando técnica con instinto, la sangiovese, la variedad estrella de la región, se muestra en su más pura esencia.

Así se demuestra en Dievole Chianti Classico, un coupage de sangiovese, canaiolo y colorino que procede de cepas de 18 años plantadas en suelos en parte de arenisca y en parte limo-arcilloso con presencia de calizas y margas y a una altitud de 300-420 sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, la fermentación se lleva a cabo durante 14-15 días en depósitos de hormigón a una temperatura controlada. Después, el vino envejece en barricas de roble francés durante 13 meses. Finalmente, se embotella y se deja en reposo durante 3 meses antes de salir al mercado.

Como resultado se consigue Dievole Chianti Classico, el vino insignia de la bodega que es un auténtico embajador de la Toscana más auténtica. Una deliciosa manera de disfrutar de la sangiovese en su más pura esencia.


 

2020

Dievole Chianti Classico 2020 es un vino tinto concentrado con aromas de frutos rojos maduros, notas violetas y toques minerales. En boca es voluminoso, maduro y equilibrado. Un vino con una acidez presente, unos taninos refinados y un final agradable y persistente.

2021
90 Suckling

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