Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon

Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon es un vino tinto envejecido en barrica elaborado por la prestigiosa bodega californiana Diamond Creek en AVA Napa Valley (EEUU) con la variedad cabernet sauvignon. 

 

Diamond Creek es un proyecto iniciado en 1968 por Al Brounstein y su esposa Adele Boots en las laderas escarpadas de Diamond Mountain,cuando plantaron cuatro parcelas distintas con la esperanza de producir cuatro vinos con carácter único: Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Garvelly Meadow y Lake Vineyard. Es así como se convirtió en la primera bodega en el Valle de Napa en embotellar vinos 100% cabernet sauvignon de un mismo pago. Unos vinos de coleccionista que son admirados a nivel internacional. Tras la muerte de sus fundadores, la bodega ha sido adquirida en 2020 por la exclusiva Maison Louis Roaderer.

 

Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon procede exclusivamente de un pequeño viñedo de poco más de 3 hectáreas situado en una colina volcánica compuesta de suelo gris de cenizas volcánicas. A lo largo de todo el año Volcanic Hill goza de un clima cálido y sus viñedos son trabajados de forma respetuosa con el entorno. 

 

En bodega, tras seleccionar las mejores uvas para la vinificación de  Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon, se estrujan, fermentan y maceran a temperatura controlada.  Después el vino pasa a envejecer en barricas de madera de 225 litros durante un mínimo de18 meses. 

 

Tras la buena fama de los vinos del Valle de Napa, se esconden grandes joyas. Es el caso de Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon. Un vino con larga vida que tiende a ser el más explosivo y rico de los Diamond Creek.