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Natural

Derain Bourgogne Aligoté

Un Aligoté natural de la Borgoña fresco, cremoso y con toques cítricos
Natural
75 cl.
2022
92 Decántalo
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Borgoña
Denominación de origen AOC Bourgogne Aligoté
Bodega Dominique Derain
Variedades 100% Aligoté
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Derain Bourgogne Aligoté 2022

Vino blanco Envejecido en madera Natural.

Estilo Derain Bourgogne Aligoté
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Pescado blanco, Arroces

Sobre Derain Bourgogne Aligoté

Derain Bourgogne Aligoté es un vino blanco natural monovarietal de Aligoté de AOC Bourgogne Aligoté y que está elaborado por Dominique Derain en la Borgoña.

Dominique Derain es un productor precursor de la biodinámica en la Borgoña. Principalmente elabora vinos naturales y ya desde sus inicios ha priorizado siempre respetar la naturaleza y el terroir para elaborar sus vinos.

Los viñedos del Derain Bourgogne Aligoté se plantaron entre el 1987 y el 1989. Sus suelos son profundos, arcillosos y limosos, La uva una vez en bodega se prensa directamente y el mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas de 5 a 10 años. Para acabar de afinar el vino se le hace una crianza sobre lías finas durante 7 meses en las barricas usadas para fermentarlo. Se producen muy pocas botellas, un total de 1450.
2017 Derain Bourgogne Aligoté 2017 es un vino cremoso, con aromas de manzanas verdes y toques de limón. En boca es agrio y fresco con recuerdos del limón percibido en nariz.

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