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Natural

Derain Allez Goûtons Blanc

Vino natural fresco y directo de aligoté de la Borgoña
Natural
75 cl.
2022
92 Decántalo
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Detalles
Alcohol 11.00%
Zona de elaboración Borgoña
Denominación de origen Vin de France
Variedades 100% Aligoté
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Derain Allez Goûtons Blanc 2022

Vino blanco Natural.

Estilo Derain Allez Goûtons Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Quesos blandos, Arroces

Sobre Derain Allez Goûtons Blanc

Derain Allez Goûtons blanc es un vino blanco natural monovarietal de Aligoté elaborado por Dominique Derain.

Dominique Derain es un productor de la Borgoña que ha sido de los precursores del cultivo biodinámico en la zona. Elabora vinos de manera no intervencionista de modo que respeta al máximo las variedades vinificadas buscando que se expresen naturalmente. La pequeña bodega elabora un total de 32.000 botellas.

Derain Allez Goûtons blanc es un vino blanco joven procedente de viñedos jóvenes en suelos arcillo-calcáreos plantados en 1989. La vendimia, al llegar en bodega, se prensa directamente y el mosto fermenta con levaduras autóctonas. Derain Allez Goûtons blanc es un vino joven, por lo que se embotella poco después de hacer la fermentación alcohólica y la maloláctica.

Su nombre se debe a un juego de palabras que se podría traducir al español como un “¡Vamos gusto!”, en referencia a que se trata de un vino que pretende ser una explosión de aromas y sabores.
2018 Derain Allez Goûtons blanc 2018 es un vino de consumo rápido, entre los dos y tres años posteriores a su elaboración. Es un blanco directo, fresco y con toques de limón, manzana y salinos y herbáceos.

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