Delaire Graff Botmaskop

Cada año The World’s Best Vineyards se enorgullece de revelar las 50 experiencias enoturísticas más increíbles de todo el mundo. Lugares cuyas paisajes, servicios y vinos son espectaculares y hacen de la visita toda una vivencia digna de recordar. Entre todas ellas, entre todas las mejores, Delaire Graff ha ganado el reconocimiento. Una bodega situada en las laderas de la montaña Botmaskop, en Coastal Region, la región vinícola más importante de Sudáfrica, que se ha situado como una de las más prestigiosas de todo el mundo. No tan solo por ser un destino paradisiaco por el arte, la hospitalidad y las delicias culinarias, sino porque además disfruta de unos terroirs únicos ideales para crear vinos de una elegancia infinita.

Con 20 hectáreas de viñedos situados entre el mar atlántico y Botmaskop (D.O. Stellenbosch), la prestigiosa casa elabora coupage deliciosos con variedades nobles procedentes del Viejo Mundo. Su vino Delaire Graff Botmaskop, en homenaje a la influencia que esta montaña tiene sobre su viñedos, procede de cepas de cabernet sauvignon acompañada de pequeñas proporciones de cabernet franc, petit verdot, merlot y malbec. Unas cepas que, gracias a la brisa marítima, garantizan una rica intensidad frutal y que, para que no pierdan ninguna de sus propiedades, son vendimiadas a primera hora de la mañana. En bodega se realiza una selección exhaustiva de la uva y es despalillada. Después fermenta en baya entera para garantizar una extracción suave de sabores frutales y, finalmente, el vino madura en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses, donde tiene lugar la fermentación maloláctica.

Siendo un muy buen representante del estilo clásico de la denominación de origen Stellenbosch, Delaire Graff Botmaskop es un vino tinto de gran estructura y con taninos suaves y elegantes. Un coupage hijo de una de las bodegas sudafricanas más orgullosas de darse a conocer al mundo entero.