De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut es un espumoso extra brut biodinámico elaborado por De Sousa con la variedad chardonnay en la denominación AOC Champagne (Francia). 

 

Champagne De Sousa es una bodega familiar situada en en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs desde hace tres generaciones. Gestionada desde 1986 por Erick De Sousa, un joven viticultor que defiende la expresión pura del terroir, convierte todos los viñedos clasificados como Grands Crus en biodinámicos y elabora unos champagnes con una relación calidad - precio excepcional. 

 

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut procede de viñedos viejos con más de 50 años y plantados en suelos de creta, una roca sedimentaria de origen orgánico, blanca, porosa y blanda. Se practica una agricultura biodinámica certificada y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

 

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut se elabora con el clásico método tradicional. Un cuvée de vinos de añadas pasadas y envejecidas que pasa por una segunda fermentación en botella hasta su degüelle. Finalmente se le añade una dosis de 6 gramos por litro de azúcar.

 

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut es un exclusivisimo champagne del que hay muy pocas unidades. Un trabajo biodinámico que resalta la viveza y brillantez de un Grand Cru excepcional.