De Moor L'Humeur du Temps

La pureza natural de Chablis

75cl 2019

De Moor L'Humeur du Temps 2019

Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.

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Alcohol: 13.00%
Denominación de origen: AOC Chablis
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Chardonnay
De Moor L'Humeur du Temps
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Vegano
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Estilo De Moor L'Humeur du Temps 2019

Características De Moor L'Humeur du Temps

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De Moor L'Humeur du Temps es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por el Domaine Alice & Olivier De Moor bajo la A.O.C Chablis, en la Borgoña, Francia.

Los racimos para la elaboración del vino De Moor L'Humeur du Temps provienen de una parcela de alrededor de una hectárea que cuenta con 25 años de edad en promedio y que está asentada sobre suelos de piedra caliza que le aportan todas las características que se esperan de un Chablis: finura, elegancia y persistencia.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual y el mosto fermenta bajo sus levaduras autóctonas. El vino envejece en barriles de 228 y 500 litros durante doce meses. Pasado este tiempo se realiza el coupage final y el vino resultante se embotella por gravedad sin clarificar ni filtrar.

Alice y Olivier De Moor establecieron su Domaine a principios de la década de los noventa en Yonne, al suroeste de Chablis. Cuentan con alrededor de 7 hectáreas ubicadas en los municipios de Chitry, Saint-Bris-le-Vineux y Courgis, donde trabajan bajo los principios de la agricultura biodinámica. Elaboran sus vinos siempre respetando el terruño y la vid.

De Moor L'Humeur du Temps es un vino biodinámico que Alice y Olivier hacen con cuidado y amor. Uno de los vinos más buscados y agotados de Chablis gracias a su pureza y naturalidad.
243537
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: AOC Chablis
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: AOC Chablis