De Moor Chitry

Un imperdible de Alice y Olivier De Moore

2019

De Moor Chitry 2019

Biodinámico
Vegano
Natural
Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural y Vegano.

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Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
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De Moor Chitry
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo De Moor Chitry 2019

Características De Moor Chitry

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De Moor Chitry es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por el Domaine Alice & Olivier De Moor bajo la A.O.C Bourgogne, en la Borgoña, Francia.

Los racimos para la elaboración del vino De Moor Chitry provienen de parcelas compuestas por los suelos calcáreos característicos de Chablis y por margas y margas arcillosas donde la vendimia se lleva a cabo de manera manual y la fermntación se realiza con las levaduras autóctonas. El vino resultante pasa por una crianza en foudres y barricas de roble usadas para garantizar que los sabores de la madera no interfieran ni oculten los de la fruta en el vino, que se embotella por gravedad sin clarificar ni filtrar.

Alice y Olivier cultivan sus uvas bajo los principios de la agricultura biodinámica en unas pequeñas parcelas en Courgis, a 7 kilómetros al sur de Chablis, donde no se utilizan productos químicos y se trabaja bajo mínima intervención y con total respeto a la naturaleza. Por ello sus vinos son puros, naturales y muy solicitados, tanto que se agotan rápidamente.
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Notas de cata De Moor Chitry

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Chardonnay
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Imágenes y situación AOC Bourgogne