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Ecológico
Vegano
Natural
De Martino Old Vines Las Olvidadas

De Martino Old Vines Las Olvidadas

Un elegante vino tinto de uva olvidadas
Ecológico
Vegano
Natural
De Martino Old Vines Las Olvidadas
75 cl.
2021
93 Decántalo
94 Parker
redeemConsigue 0,82 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Región vitícola del Sur
Denominación de origen Valle de Itata
Bodega De Martino
Variedades 80% Pais, 20% San Francisco
Servicio 14.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata De Martino Old Vines Las Olvidadas 2021

Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo De Martino Old Vines Las Olvidadas
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas

Sobre De Martino Old Vines Las Olvidadas

De Martino Old Vines Las Olvidadas es un vino tinto natural envejecido en madera elaborado por De Martino con las variedades pais y san francisco en el Valle de Itata, en la Región vitícola del Sur (Chile). 
 
De origen italiano, la familia De Martino llega a Chile en 1934 y se implanta con el objetivo de descubrir los viñedos del país y potenciar al máximo la expresión de cada terroir. En poco tiempo la bodega se posiciona como innovadora y reconocida. Entre sus grandes proyectos destaca Old Vine Series, vinos elaborados con antiguas parras plantadas hace más de 100 años y que muestran toda la personalidad del lugar. 
 
De Martino Old Vines Las Olvidadas procede de un pequeño viñedo en el Valle de Itata situado a 22 km del océano Pacífico y que su año de plantación se estima en 100 a 300 años atrás. Cepas viejas sobre suelos graníticos y cultivadas según preceptos ecológicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas de De Martino Old Vines Las Olvidadas son pasadas por una “zaranda”, indumentaria tradicional que se encarga de desprender el escobajo de los granos. Después las uvas se pisotean y fermentan con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos. Finalmente el vino envejece en barricas de roble francés usadas durante 12 meses
 
En un esfuerzo por recuperar la tradición vitivinícola original de Chile nace De Martino Old Vines Las Olvidadas. Un elegante vino tinto de carácter original y único del cual se elaboran muy pocas unidades.
2018

De Martino Old Vines Las Olvidadas 2018 es un vino tinto fluido con deliciosos aromas de frutas rojas, notas florales y toques especiados. En boca es profundo, agradable y envolvente. Un vino con una textura elegante, con taninos aterciopelados y un final mineral y afrutado. 
2021
94 Parker
2018
94 Parker

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