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De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto

De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto

El primer vino de Jerez en la Place de Bordeaux
De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto
75 cl.
2023
97 Suckling
redeemConsigue 1,40 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Andalucía
Bodega De la Riva
Contiene sulfitos
Variedades 100% Palomino Fino
Servicio 11.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto 2023

Vino blanco Envejecido bajo velo flor. 12 meses bajo velo flor.

Estilo De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Embutidos, Sushi, Pescado azul, Marisco, Pescado blanco

Sobre De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto

Tras los nombres de Willy Pérez y Ramiro Ibáñez, se encuentran “la última generación de ilustrados de Andalucía”. Dos jóvenes intrépidos que coincidieron en la universidad de enología en Cádiz y cuyo amor por los vinos de Jerez les llevó a encargarse, en paralelo a sus propios proyectos personales, De la Riva. Una de las bodegas que mejor ha mantenido la conexión con la viña desde finales del S.XIX y que en 2017 estos dos apasionados del vino deciden recuperar con intención de no dejar perder las vinificaciones antiguas de pagos tradicionales.

Así, presentadas con etiquetas muy similares a las originales, Willy y Ramiro sorprenden al mercado del vino con producciones muy limitadas e irrepetibles que enriquecen enormemente la historia compleja del Jerez. Tanto es así que incluso una de sus elaboraciones, De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto, ha sido el primer vino de Jerez que por primera vez representa a España en la Place de Bordeaux.  

Así que dinos si no es garantía de calidad que un vino de pasto, una elaboración tradicional para el jerez del siglo XIX en el que no hay alcohol añadido, ha llegado a ser protagonista en lo que es la red histórica de venta de vinos de Burdeos. Todo un logro que se ha conseguido obteniendo una uva palomino de primerísima calidad de un viñedo  3,35 hectáreas plantado en el año 1988 sobre suelos de albariza. Una vez vendimiadas, las uvas son ligeramente asoleadas para ganar algo más de un grado de alcohol. Después, fermentan en bota y se crían bajo velo entre uno y dos años.

Es bajo este cuidadoso proceso que De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto ha logrado el reconocimiento y las más elevadas puntuaciones de la crítica internacional. Un vino de pasto con una complejidad muy especial que ha entrado por la puerta grande en la meca del vino.

 

2022

De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto 2022 despliega una nariz floral y perfumada. En boca revela sequedad y redondez. Su textura densa, reminiscente de la miel espesa, se entrelaza con notas salinas, especiadas y un núcleo brillante de limón, melocotón y pera. Ofrece una experiencia serena y refinada, con una agradable acidez y destellos de cítricos frescos que evocan la brisa marina. Una producción limitada de 6.000 botellas.



 
2023
97 Suckling
2022
96 Parker
96 Suckling

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