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Cuscó Berga Brut Nature Tradició

Tradición Penedès
75 cl.
2017
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Detalles
Alcohol 11.50%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso D.O. Cava
Bodega Cuscó Berga
Contiene sulfitos
Variedades 60% Xarel·lo, 20% Macabeo, 20% Parellada
Volumen 75 cl.
Notas de cata Cuscó Berga Brut Nature Tradició 2017

Cava Brut Nature. 48 meses en botella sin degüelle.

Estilo Cuscó Berga Brut Nature Tradició
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Sobre Cuscó Berga Brut Nature Tradició

Cuscó Berga Brut Nature Tradició es un cava elaborado de Macabeo (20%), Xarel·lo (60%) y Parellada (20%) por la bodega Cuscó Berga en el Penedés.
Este cava sigue el metódo tradicional de la región de Champagne, llamado "méthode champenoise". Primero de todo, se recogen las variedades por separado. En la bodega se empieza con el desgranamiento de las uvas para ser enfriadas a 8ºC y así evitar la oxidación. Entonces se realiza un primer prensado suave, donde se obtiene el mosto flor, que se decanta y se enfría a 6ºC, dejándolo reposar durante 24 horas.
El mosto limpio se lleva a depósitos de fermentación, donde estará durante tres semanas a 14-15ºC. Una vez filtrado y estabilizado, se realiza el coupage. Cuando ya se ha embotellado, tiene lugar la segunda fermentación natural, que dura unos 3 meses a 10-12ºC, para seguir en rima durante cuatro años.

2008 En boca es equilibrado y seco a la vez que suave, con toques del envejecimiento. Tiene una acidez bien equilibrada.

Color dorado pálido. Muy brillante, con burbuja muy fina y pequeña que forma un bonita rosario.

Presenta un aroma complejo con elegantes notas especiadas.

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