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Ecológico
Vegano
Natural
COZ's Pop

COZ's Pop

Un orange wine refinado y con un final salino
Ecológico
Vegano
Natural
COZ's Pop
75 cl.
2022
91 Decántalo
redeemConsigue 0,32 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Lisboa
Denominación de origen Vinho de Portugal
Bodega COZs
Variedades 100% Vital
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata COZ's Pop 2022

Orange wine Maceración con pieles Natural, Ecológico y Vegano.

Estilo COZ's Pop
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Pescado blanco

Sobre COZ's Pop

COZ's Pop es un orange wine natural, ecológico y vegano elaborado por la bodega COZ's con la variedad vital en la denominación portuguesa Vinho de Portugal, en Lisboa. 
 
COZ's es el proyecto que Tiago Teles y Antonio Marques da Cruz han creado en la zona de Figueira da Foz, a 8 kilómetros del mar. Unos viñedos viejos anteriormente propiedad del gran enólogo José Mendoça que, tras su desafortunada muerte en accidente automovilístico, deciden tomar las riendas para elaborar vinos de viñedos viejos y variedades autóctonas, reflejo puro del terruño. 
 
COZ's Pop procede de viñas viejas plantadas en el paisaje protegido de la Serra de Montejunto. Cepas de más de 40 años de edad plantadas en suelos arcillo-calcáreos y cultivadas de forma ecológica y sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir y las cepas. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
 
En bodega las uvas de COZ's Pop maceran en los hollejos durante 4 días en tinas y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos nuevos de cemento de 20 hl. Una vez el vino está listo, se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.
 
Bajo el nombre Pop, un término que se refiere al estilo popular, COZ's Pop es toda una declaración de intenciones. Un vino rico, bien definido y muy fácil de beber.

 

2018 COZ's Pop 2018 es un orange wine aromático con intensas fragancias en nariz de fruta de hueso, notas herbáceas y toques salinos. En boca es delicado, refinado y largo. Muestra unos taninos finos y un final mineral muy elegante.

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