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Continuum

Exquisitamente equilibrado
priority_high 75 cl.
2019 ¡Oferta!
98 Parker
redeemConsigue 6,30 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración California
Denominación de origen AVA Napa Valley
Bodega Continuum Estate
Contiene sulfitos
Variedades 54% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot, 6% Merlot
Servicio 18.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Continuum 2019

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés 225 L.

Estilo Continuum
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Continuum

Continuum es un vino tinto coupage de las variedades cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot y merlot elaborado por la bodega Continuum Estate, bajo la AVA Napa Valley en California, Estados Unidos.

Los racimos con los que se elabora el vino Continuum provienen del viñedo Sage Mountain, ubicado en lo alto de Pritchard Hill, que domina el Valle de Napa y la Bahía de San Francisco.Las cepas crecen en suelos de origen volcánico, una de las características donde radica la complejidad del vino Continuum.

Las uvas se vendimian selectivamente a mano y se clasifican antes y después del despalillado para entonces ser introducidas en tanques de roble francés o de concreto para llevar a cabo la fermentación. Se aplican tres o cuatro remontados diarios y dos o tres trasiegos durante el periodo más activo de la fermentación.

El vino resultante realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El vino envejece durante 21 meses con sus lías. Dos terceras partes lo hacen en barricas nuevas de roble francés y otra parte más realiza la crianza en una barrica de roble nueva. También se utiliza una única ánfora de hormigón para el envejecimiento.

Continuum es un vino tinto expansivo y vigoroso, con el carácter mineral que le aportan los suelos volcánicos. Exquisitamente equilibrado.


 

2016 Continuum 2016 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las flores y los cítricos acompañados por la presencia de cassis, frutos negros y hierba silvestre seca. También aparecen notas que recuerdan a los aromas de una caja de puros y al cuero. Su paso por boca es concentrado, con una mineralidad terrosa, exquisitamente equilibrado. Se recomienda decantar antes de beber para una experiencia más completa.
2019
98 Parker
2018
100 Parker
100 Suckling
94 Winespectator
2016
99 Parker
100 Suckling
93 Winespectator
2014
97 Parker
99 Suckling
92 Winespectator

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