CM by Carlos Moro

CM by Carlos Moro es un vino tinto elaborado por la Bodega Carlos Moro en San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja.

Después de años buscando los mejores viñedos con las mejores condiciones a nivel de clima, suelo y edad de la viña, en el año 2014 nace el proyecto Bodega Carlos Moro con la intención de convertirse en un referente en la región, La Rioja, dónde la excelencia de sus vinos ha llegado a todos los rincones del mundo. Para ello cuenta con las más modernas instalaciones y un equipo humano capaz de aunar las últimas tecnologías con el saber hacer de la tradición de esta zona.

Bodega Carlos Moro es la bodega más joven del Grupo Matarromera, conjunto de empresas vitivinícolas que tienen su origen en el año 1988, cuando Carlos Moro, de larga tradición familiar vitícola, decide levantar su propia bodega, Matarromera.

Actualmente el grupo lo conforman bodegas de 5 denominaciones de origen distintas, Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro y Castilla León. Situándose, así, entre los grupos bodegueros más importantes de España.

CM by Carlos Moro es un vino elaborado con Tempranillo de diferentes fincas situadas a unos 600 metros de altitud sobre suelos mayoritariamente franco arcillosos, con edades que van de los 25 a los 80 años.

La vendimia es manual con cajas de menos de 12 kg de capacidad, con doble mesa de selección (racimo y grano). Empieza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26°C), para terminarla en tinos de roble, donde también realiza la fermentación maloláctica. La crianza es de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

CM by Carlos Moro es un vino intenso, elegante y redondo. Destaca por su estructura y gran equilibrio entre volumen y frescor.