Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora

Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora es un vino blanco elaborado por la bodega Clos Lentiscus, en Sant Pere de Ribes, Barcelona.

Clos Lentiscus es un proyecto que busca hacer vinos como los de antes, respetuosos con la tierra, utilizando antiguos sistemas de cultivo sin pesticidas ni herbicidas. Siguiendo la luna para plantar, podar o vendimiar, y respetándola en el embotellado.

Es una bodega familiar situada en el centro del parque natural del Garraf. Sus viñedos están plantados principalmente sobre suelos arenoso-calcáreos, encarados al sur. Unas 20 hectáreas plantadas mayoritariamente con variedades autóctonas y siguiendo el método biodinámico.

Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora es un vino natural elaborado con uvas Xarel·lo plantada en suelo arenoso calcáreo. Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas en ánforas y crianza sobre lías en ánforas de 300 litros durante 6 meses.

Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora es un vino graso y estructurado con mucho frescor. Un buen ejemplo de equilibrio entre volumen y finura.