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Ecológico
Vegano
Natural

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay

Gamay fresco del Loira
Ecológico
Vegano
Natural
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Loira
Denominación de origen Vin de France
Variedades 100% Gamay
Servicio 14.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay 2023

Vino tinto Maceración Carbónica Natural, Ecológico y Vegano.

Estilo Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Sushi, Aperitivo

Sobre Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay es un vino tinto natural monovarietal de Gamay del Valle del Loira elaborado por Clos du Tue-Beuf.

Clos du Tue-Boeuf es una bodega propiedad de dos hermanos que decidieron vinificar juntos por primera vez en 1999. Apostaron ya desde el inicio por la elaboración de vinos naturales. Clos de Tue-Beuf ha sido pionera en Francia en la elaboración de vinos naturales.

Los viñedos del Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay tienen entre 5 y 30 años y sus suelos son arcillo-calcáreos. Se vendimian a mano para respetar al máximo la integridad de la uva y poder hacer una primera selección de racimos ya en el campo.

Una vez en bodega, la vendimia del Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay se encuba sin despalillar para realizar una maceración carbónica y conseguir alta expresión de fruta roja en el vino final. El encubado se prolonga durante unas 2 semanas en depósitos de acero inoxidable y se fermenta sin utilizar levaduras comerciales, con levaduras autóctonas. Finalmente, el vino tiene una crianza de 4 a 6 meses en tinas de roble.

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay es un vino natural monovarietal. Un vino fresco expresión de una Gamay del Loira.
2017 Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay 2017 tiene una nariz frutal y fresca, con notas metálicas y carnosas. En boca también es fresco, con un cuerpo ligero y taninos finos y marcados. Final agradable con toques minerales.

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