Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec

Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec es un vino blanco con barrica biodinámico elaborado por Domaine Huet con la variedad chenin blanc en la denominación AOC Vouvray, en Loira (Francia).

 

Domaine Huet es una de las bodegas referente del valle de Loira por sus grandes vinos blancos elaborados con la variedad estrella chenin blanc. Vinos puros, transpartes y equilibrados que, tras la muerte de su gran creador Gastón Huet, su hierno Noël Pinguet y el empresario neoyorkino Anthony Hwang continúan bajo las directrices del prestigioso enólogo Jean-Bernard Berthomé.

 

Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec procede de un clos de 6 hectáreas. Uno de los más antiguos viñedos de la Denominación de Origen que se encuentra a los pies del río Loira y cuyos suelos profundos son de arcilla-caliza. Se practica una agricultura biodinámica y la vendimia se realiza seleccionando en la propia viña de forma manual.

 

Los racimos de Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec se llevan a las prensas sin estrujar ni pisar. Tras un prensado suave y un desfangado de 24 horas, el mosto obtenido se separa en dos partes. Una mitad fermenta en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad en barricas usadas, de forma espontánea y con levaduras autóctonas. Finalmente envejece en barricas de roble francés.

 

Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec es un vino blanco que combina dulzura y mineralidad maravillosamente. Un chenin blanc delicioso con una pureza y vitalidad impresionantes.