Claus Preisinger Kalkestein Blaufränkisch

Claus Preisinger Kalkestein Blaufränkisch es un vino tinto con barrica natural, ecológico y biodinámico elaborado por Claus Preisinger con la variedad Blaufränkisch en Burgenland (Austria).

La bodega de Claus Preisinger está ubicada en la población de Gols, junto al lago Neusiedlersee en Burgenland (Austria). Con solo 20 años elabora su primer vino y en la actualidad ha ampliado las 3 hectáreas de viñedos familiares a 19ha. A Claus se le conoce, por un lado, por ser el primer enólogo austríaco en elaborar vinos en contacto con la piel fermentados en ánforas georgianas y, por otro, por ser el miembro más joven del grupo Pannobile, surgido en Burgenland para defender el carácter único del terruño y las variedades locales.

Claus Preisinger Kalkestein Blaufränkisch se elabora con Blaufränkisch, una variedad autóctona de la zona Austro-Húngara que se encuentra plantada en suelos calizos ricos en fósiles. Se practica una agricultura 100% orgánica con tratamientos biodinámicos basados en abonos naturales, plantas y fases lunares. La maduración es tardía y la vendimia manual.

En bodega las uvas de Claus Preisinger Kalkestein Blaufränkisch se estrujan suavemente y después pasan a fermentar en depósitos de acero inoxidable de forma espontánea con levaduras autóctonas. Finalmente el vino madura en barricas usadas durante 6 meses. Se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Claus Preisinger Kalkestein Blaufränkisch es un vino puro, expresivo y equilibrado. Un tinto fácil de beber, suceptible a acabarse pronto.