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Clase Azul Tequila Plata

Clase Azul Tequila Plata

Nunca un tequila te había gustado tanto
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Clase Azul Tequila Plata
70 cl.
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Detalles
40.00%
Alcohol 40.00%
Jalisco
Zona de elaboración Jalisco
Clase Azul
Destilería Clase Azul
100% Weber Blue Agave
Variedades 100% Weber Blue Agave
70 cl.
Volumen 70 cl.

Notas de cata Clase Azul Tequila Plata 70 cl.

Tequila (70 cl.).

Clase Azul Tequila Plata es un tequila claro y brillante, con destellos plateados (de ahí su nombre). Una mezcla perfecta entre suavidad y dulzura, en nariz destaca por sus aromas frescos a naranja, hojas de limón y menta. Aparece también notas de té, vainilla y manzana verde. En boca es ligero, manteniendo esta frescura con toques a vainilla, limón, menta fresca y guayaba verde. Una experiencia sublime.

Maridaje
Quesos curados, Platos especiados, Postres de frutas, Pescado blanco

Sobre Clase Azul Tequila Plata

El tequila es una bebida, concretamente un aguardiente destilado que se elabora en Jalisco, una región de México. Si no se produce en este lugar, no se puede considerar tequila. Sin embargo, el tequila es mucho más que eso: es un punto de encuentro, una unión entre dos mundos, con sus fieles amantes y sus detractores. Según algunos estudios, sus orígenes se remontan al siglo XVI cuando los colonos españoles comenzaron a destilar el jugo fermentado del agave azul. Actualmente, cinco siglos después, esta unión sigue vigente y más viva que nunca, un logro del que no pueden presumir todas las bebidas. Y empresas como Clase Azul siguen demostrándolo con su Clase Azul Tequila Plata.

Totalmente artesanal y sin añejar. Clase Azul Tequila Plata es un tequila básico, el primer escalón que se debe subir en este universo de sabores y matices: un tequila muy especial elaborado en Los Altos de Jalisco. En esta región, con un clima templado subhúmedo de tierra rojiza y mineral, crece el agave azul. Esta planta, que parece una piña gigante, es una variedad de la familia de las Agaváceas, una especie nativa de México, y tan sólo de ella se puede obtener el tequila. Cualquier otra bebida elaborado con otra planta de esta familia será un buen destilado, pero nunca podrá considerarse verdadero tequila. Este dato es clave para evitar que te den gato por liebre, ya que el proceso de elaboración de Clase Azul Tequila Plata es largo y complejo. En un primer momento, tras retirar las hojas de la planta (proceso conocido como jima), se extraen los azúcares que se encuentran en el corazón de la planta. Esto se logra mediante la cocción en hornos de mampostería, obteniendo así el mosto que se pondrá a fermentar. En el caso de Clase Azul Tequila Plata este proceso se lleva a cabo utilizando levaduras patentadas, consiguiendo un perfil único e irrepetible.

Por último, Clase Azul Tequila Plata tendrá una doble destilación en alambiques de cobre. En Clase Azul son firmes defensores del tiempo y del efecto de la madera en el tequila. Sin embargo, en Clase Azul Tequila Plata, se opta por la naturalidad y la expresión más pura del agave, sin pasar por barrica ni añejar. Nada comparable a lo probado hasta el momento.

Clase Azul Tequila Plata es un tequila claro y brillante, con destellos plateados (de ahí su nombre). Una mezcla perfecta entre suavidad y dulzura, en nariz destaca por sus aromas frescos a naranja, hojas de limón y menta. Aparece también notas de té, vainilla y manzana verde. En boca es ligero, manteniendo esta frescura con toques a vainilla, limón, menta fresca y guayaba verde. Una experiencia sublime.

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