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Cims de Porrera Vi de Vila Blanc

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc

Frescura y complejidad Priorat
Cims de Porrera Vi de Vila Blanc
75 cl.
2021
92 Decántalo
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Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Cataluña
Denominación de origen D.O.Q. Priorat
Bodega Cims de Porrera
Contiene sulfitos
Variedades 40% Macabeo, 35% Garnacha Blanca, 20% Picapoll Blanc, 5% Pedro Ximénez
Servicio 7.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Cims de Porrera Vi de Vila Blanc 2021

Vino blanco Envejecido en hormigón. 9 meses en cuba de cemento.

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc 2021 es un vino blanco que seduce con su frescura y complejidad. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas de limón y naranja, entrelazados con dulces notas de pera y membrillo. Su paso por boca es meloso y revela una textura mineral que refresca el paladar. La acidez está bien integrada, dando equilibrio y realzando matices de flores y hierbas secas. Su final es persistente y nítido, dejando una impresión refrescante y elegante.

Estilo Cims de Porrera Vi de Vila Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos curados, Setas, Ahumados, Pescado blanco, Arroces

Sobre Cims de Porrera Vi de Vila Blanc

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc es un vino blanco elaborado por la bodega Cims de Porrera, en Porrera, D.O.Q. Priorat.

Cims de Porrera es una bodega peculiar. Una bodega gestionada por la familia Pérez Ovejero, que elabora sus vinos utilizando las instalaciones de la Cooperativa Agrícola de la pequeña población de Porrera, y que nació con la idea de pagar un precio justo a los socios cooperativistas por la uva que cultivan.
Cuentan con viñedos mayoritariamente de más de 70 años, plantados en terrenos agrestes con pendientes de hasta un 60%, con producciones bajísimas. Un total de 54 hectáreas de viñedos trabajados por 15 viticultores de la zona.

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc es un vino blanco elaborado con Garnacha Blanca, Picapoll Blanco, Pedro Ximénez y Macabeo de viñedos situados en el municipio de Porrera, sobre el característico suelo de la zona, licorella (pizarra).
Tras la vendimia manual con selección de uva en el viñedo y en la bodega, fermenta la mitad en tinas de cemento y la otra mitad en barricas nuevas. Terminada la fermentación realiza una crianza de 9 meses en tinas de cemento y una parte en damajuanas de cristal de 54 litros.

2021

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc 2021 es un vino blanco que seduce con su frescura y complejidad. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas de limón y naranja, entrelazados con dulces notas de pera y membrillo. Su paso por boca es meloso y revela una textura mineral que refresca el paladar. La acidez está bien integrada, dando equilibrio y realzando matices de flores y hierbas secas. Su final es persistente y nítido, dejando una impresión refrescante y elegante.
2015 Cims de Porrera Vi de Vila Blanc 2015 es un vino blanco perfilado, profundo y mineral. Esta añada destaca por el gran equilibrio entre frescor y madurez, dando como resultado, un vino muy franco en nariz y muy redondo, sin perder carácter, en boca.

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