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Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba

La identidad de un territorio
75 cl.
2021
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Detalles
Alcohol 15.00%
Zona de elaboración Piamonte
Denominación de origen DOC Barbera d'Alba
Bodega Cigliuti
Contiene sulfitos
Variedades 100% Barbera
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en madera. 18 año en barrica de roble francés.

Estilo Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Arroces

Sobre Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba

Ante todo viticultor, Renato Cigliuti es un productor del Piamonte que proviene de cuatro generaciones de agricultores que han trabajado las tierras de Langhe para mantener a sus familias. Pero, si por algo se le conoce, es por revolucionar la región cuando en 1960 decidió comenzar la cosecha en verde. Una práctica utilizada por muy pocos productores en ese momento que consiste en eliminar una cantidad de uva de un viñedo determinado cuando aún no ha alcanzado la maduración, reduciendo así su potencial productivo pero aumentando la calidad de la baya. Tal y como explicaba el mismo a sus vecinos que al principio lo trataban de tarado, “si no puedo tener calidad y cantidad, prefiero optar por la calidad”. Una calidad excepcional que ya obtuvo en su primera producción con tan solo 300 botellas.

Teniendo en cuenta que para Cigliuti el 90% del proceso de vinificación ocurre en el viñedo, su Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba es un buen representante que capta maravillosamente las características de una añada y la identidad de un terroir. Concretamente procede de una mezcla de tres parcelas en la propiedad cuyos viñedos de barbera tienen una media de edad de 25 años y se encuentran plantados sobre suelo arcillosos a 350 metros sobre el nivel del mar. En bodega la uva fermenta y macera durante 8-12 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas y después el vino envejece en parte en barrica grande y en parte en toneles de segundo y tercer paso durante 18 meses.

Así, siguiendo la premisa de “menos es más”, Cigliuto produce vinos duraderos y de alta calidad. Este Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba inscrito en la DOC Barbera d'Alba lo demuestra sobradamente. Un vino tinto que expresa la identidad del territorio donde nacen y de quien lo elabora.

 

2019

Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba 2019 es un vino tinto concentrado con aromas de bayas oscuras maduras, notas especiadas y recuerdos de sotobosque. En boca es cálido, envolvente y sedoso. Un vino de estructura media, con una buena acidez, unos taninos aterciopelados y un final largo de persistencia frutal.

 

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