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Chivite Colección 125 Blanco

Un chardonnay con expertise
75 cl.
2021
94 Peñín
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Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Navarra
Denominación de origen D.O. Navarra
Bodega Chivite
Contiene sulfitos
Variedades 100% Chardonnay
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino blanco Envejecido en madera. 11 meses en barricas de roble francés.

Chivite Colección 125 Blanco 2021 despliega un encanto sutil con su textura cremosa y cuerpo generoso. Al primer sorbo, te envuelve con su madurez justa, sin excesos. En nariz, se perciben aromas que recuerdan a frutas como melocotón y pera, entrelazados con sutiles toques cítricos. En boca, su equilibrio es notable, ofreciendo una degustación placentera y una persistencia que invita a seguir disfrutando. Sutileza y plenitud en cada copa.
 
Estilo Chivite Colección 125 Blanco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Pescado blanco, Carnes rojas, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Pescado azul, Platos especiados

Sobre Chivite Colección 125 Blanco

Chivite Colección 125 Blanco es un excelente vino blanco que elabora la Bodega Chivite en la D.O. Navarra.

La colección 125 se creó en el año 1985 en conmemoración del 125 aniversario de la primera exportación de la bodega, realizada en el año 1860.

Chivite Colección 125 Blanco es un monovarietal elaborado a partir de uvas de la variedad Chardonnay, uvas procedentes de viñedos plantados en las laderas de la Granja Legardeta, en el municipio navarro de Villatuerta, sobre suelos con sedimientos arcillo calcáreos.
La vendimia se realiza de forma manual y se selecciona en la bodega antes de proceder al despalillado. Macera en frío durante 6-8 horas, se prensa en prensa neumática y se realiza un desfangado estático antes de iniciar la fermentación, que tiene lugar durante 3 semanas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada inferior a los 27ºC.
Chivite Colección 125 Blanco realiza un paso por barrica de de roble francés de once meses sobre sus propias lías, aplicando battonages periódicos. Una vez finalizada la crianza, se filtra y se embotella, dejándose reposar durante unos meses antes de su salida al mercado.

2021
Chivite Colección 125 Blanco 2021 despliega un encanto sutil con su textura cremosa y cuerpo generoso. Al primer sorbo, te envuelve con su madurez justa, sin excesos. En nariz, se perciben aromas que recuerdan a frutas como melocotón y pera, entrelazados con sutiles toques cítricos. En boca, su equilibrio es notable, ofreciendo una degustación placentera y una persistencia que invita a seguir disfrutando. Sutileza y plenitud en cada copa.
 
2020

Chivite Colección 125 Blanco 2020 es un vino blanco que ofrece una nariz intensa donde aparecen notas florales acompañadas por frutas de hueso y toques cítricos. Se perciben aromas de vainilla, mantequilla y tostados propios de su crianza. En boca pasa con madurez, lleno de matices, y recorre el paladar con un agradable volumen, bien equilibrado por una refrescante acidez. Un gran vino blanco, complejo, sabroso, elegante y persistente.

2015 Chivite Colección 125 Blanco 2015 es un vino maduro, complejo y muy elegante. Muy buena añada para este vino, de intensa nariz, con muchos matices, gana agilidad en boca gracias al frescor. Es el gran vino blanco de Navarra.
2012 Chivite Colección 125 Blanco es un vino muy elegante en boca. Suave, graso, muy sabroso y fresco. Perfecta acidez.

Bonito color amarillo brillante, con algunos tonos verdosos.

En nariz resulta un vino intenso y con muchos matices. Frutos secos como la avellana o la almendra junto a especias dulces, cítricos, albaricoque, hierbas de tocador y ciertos recuerdos cremosos de la barrica.
2010 En boca se presenta graso, retronasal ahumado, sabroso, fresco, buena acidez.

Color amarillo brillante.

Aroma potente, especias dulces, roble cremoso, hierbas de tocador, mineral, fruta madura.
2008 Tiene una entrada en boca elegante, con volumen, muy amplia. Recorrido vivo, con nervio, con una magnífica acidez, comedida y muy fresca. Gran estructura, gran cuerpo, es equilibrado, untuoso, graso, redondo. Final largo y muy persistente.

Color amarillo dorado pálido con sutiles reflejos verdosos y ribetes acerados. Limpio y muy brillante, tiene una fina lágrima.

Nariz de elevada intensidad, limpia, expresiva y compleja. Aromas de fruta blanca, amarilla y tropical, intensos florales, recuerdos amielados, de pastelería, frutos secos frescos, minerales, ahumados. Deliciosa nariz.
2007 Ataque suave, elegante, amplio y largo. Evolución de gran clase. Tostados, frutas, largo y potente.

Amarillo brillante, con reflejos verdes.

Complejo, intenso y elegante, cítrico, floral, con notas minerales y de especias.
2006 Ataque suave, elegante, amplio y largo. Evolución de gran clase. Tostados, frutas, largo y potente.

Amarillo brillante, con reflejos verdes.

Complejo, intenso y elegante, cítrico, floral, con notas minerales y de especias.
2021
94 Peñín
2020
94 Peñín
2016
95 Peñín
2015
95 Peñín
2014
93 Parker
95 Peñín
2012
95 Peñín
2010
93 Parker
95 Peñín
2009
95 Peñín
2008
93 Peñín
2007
92 Peñín
2006
96 Peñín

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