Château Lilian Ladouys

Vista, gusto, oído, olfato… ¡E incluso el tacto! Ninguno de los cinco sentidos queda de lado en Château Lilian Ladouys. Considerado como el vino “hecho por y para los epicúreos”, el único objetivo de Château Lilian Ladouys es deleitar los sentidos y caer rendido a sus encantos.

Más que un tinto, Château Lilian Ladouys es una filosofía de vida; una forma de entender el mundo donde la vida no sólo se traduce en obligaciones y trabajo, quedando siempre tiempo para disfrutar de los pequeños placeres. Su propietario, Jacky Lorenzetti (uno de los hombres más ricos de Francia) sabe bien de lo que habla. Entre tanto negocio y trabajo este empresario, fundador de Foncia, ha sabido sacar tiempo para sus dos pasiones: el rugby y los vinos de Burdeos. Tras vender su empresa compró el mítico club de rugby Racing 92 y cuatro châteaus bordeleses, entre los que se encontraba Château Lilian Ladouys. Está claro que su fortuna ayuda (indudablemente), pero el resto de los mortales -con mucho menos dinero-, podemos hacer como él y encontrar la felicidad en pequeñas cosas como Château Lilian Ladouys.

En la actualidad Jacky Lorenzetti cuenta con la ayuda de su hija Manon Lorenzetti en la dirección de Château Lilian Ladouys. De hecho, desde el principio, Manon siempre tuvo la cosas muy claras, apostando por los cultivos orgánicos en una zona situada en la meseta de Cos, y que se encuentra expuesta continuamente a la humedad que llega directa desde el Gironda. Las capas profundas de arcilla (retienen agua y ayudan a sobrevivir a la planta en tiempos de sequía) y las calizas marinas (conocidas bajo el nombre de Saint-Estèphe) son los otros dos factores con los que se consiguen los vinos sutiles y elegantes tan característicos de esta zona. En cuanto a las variedades, las 80 hectáreas de Château Lilian Ladouys se dividen entre merlot (con un 50 % de la superficie cultivada), cabernet sauvignon (en un 45 %), petit verdot y cabernet franc. Estas variedades, que aportan complejidad y sabor, responderán perfectamente a la crianza que Château Lilian Ladouys realizará en madera. De esta forma se consiguen vinos perfectos para cualquier ocasión: tanto para ser bebidos jóvenes como en el tiempo. ¡Ahí reside la magia de Château Lilian Ladouys! Por último las maceraciones prefermentativas en frío, como los trasiegos por gravedad o las extracciones suaves serán claves en la elaboración de Château Lilian Ladouys.