Chateau Lafitte Jurançon Sec

Chateau Lafitte Jurançon Sec es un vino blanco con barrica biodinámico elaborado por Chateau Lafitte con las variedades gros manseng y petit marseng en Aquitania (Francia).

Chateau Lafitte se trata de una casa señorial del siglo XIV que se encuentra en la población francesa de Monein, en Aquitania. Una hacienda familiar con 5 hectáreas de viña cuyas riendas las lleva actualmente el hijo de la casa, Antoine Arraou. Enólogo apasionado, en todo su trabajo se compromete con el medio ambiente. Los viñedos son tratados bajo preceptos biodinámicos y en bodega los vinos se vinifican de la forma más natural. Como resultado presenta una gama de tres vinos de alta calidad, fiel reflejo del terroir.

El trabajo en la viña de Chateau Lafitte Jurançon Sec se realiza totalmente de forma manual. Toda una filosofía que tiene como objetivo respetar y proteger todo el entorno natural. Para ello, no se utilizan abonos químicos ni pesticidas y los viñedos conviven con una gran variedad de plantas, árboles frutales, cereales, ovejas, abejas... Una excelente biodiversidad que favorece la aplicación de agricultura sostenible y biodinámica garantizada por el certificado Demeter.

Dispuesta la bodega en diferentes niveles para utilizar la gravedad como principal activo de todo el proceso, Chateau Lafitte Jurançon Sec se vinifica con la mínima intervención. Empieza con un prensado lento y suave, para pasar a fermentar de forma espontánea con levaduras autóctonas. Finalmente, el vino envejece durante 9 meses en lías finas, en barricas de roble.

Chateau Lafitte Jurançon Sec es un vino blanco seco fruto del apego a un territorio y por el respeto a un entorno. Como resultado nace un vino muy personal con una frescura y una profundidad totalmente en equilibrio.