Château Haut-Brion

Château Haut-Brion es un vino tinto coupage de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de AOC Pessac-Léognan elaborado por Château Haut Brion.

Château Haut-Brion es una bodega de Burdeos con más de cuatro siglos de historia. Las primeras referencias a la elaboración de vino la fechan en 1521. Es uno de los 4 Premier Cru que obtuvo dicha categoría en la clasificación de 1855 y el único que no pertenecía al Medoc. Se encuentra en Pessac, en la comarca de Graves, muy cerca de Burdeos. Sus viñedos de variedades tintas son principalmente de Cabernet Sauvignon, seguida de Merlot y Cabernet Franc; los de variedades blancas son 3 hectáreas de Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Los viñedos del Château Haut-Brion tienen una edad media de 30 años aunque algunas cepas tienen ya más de 90 años. La uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable y envejece en barricas de roble francés nuevas durante 24 a 27 meses. Château Haut-Brion fue una de las primeras bodegas de Burdeos en vinificar en depósitos de inox. Finalmente, el vino se clarifica utilizando seis claras de huevo por barril. La mayor parte de las barricas que utilizan las producen en su propia tonelería.

Han sido muchos los personajes ilustros que han mencionado alguna vez la grandeza de los vinos del Château Haut-Brion, entre ellos el filósofo británico John Locke, el cardenal Richelieu o el tercer presidente de los EUA Thomas Jefferson.

Château Haut-Brion es un vino rendondo, complejo, voluminoso, carnoso y con notas balsámicas y ahumadas. Es considerado año tras año uno de los mejores vinos del mundo.