Château Faugères

Château Faugères es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Château Faugères con las variedades merlot, cabernet franc y cabernet sauvignon en la  AOC Saint-Émilion Grand Cru, en Burdeos (Francia).

 

Domaine familiar arraigado a Saint-Émilion desde mediados del siglo XVI, Château Faugères ha pasado por distintas familias vitivinícolas, ocupando un lugar de distinción entre los mejores. En el año 2005 es adquirida por el diseñador de perfumes y amante de vinos finos Silvio Denz. Con un total de 80 hectáreas situadas en dos denominaciones diferentes: Saint-Émilion y Côtes-de-Castillon, construye una monumental bodega para posicionar sus vinos entre los mejores de l'appellation y en 2012 Château Faugères se convierte en Grand Cru Classé.

 

Situados en los más bellos terruños de Saint-Emilion, Château Faugères está compuesto por 37 hectáreas de viñedos excepcionales sobre suelo arcilloso y calcáreo. Se practica una agricultura tradicional con técnicas sostenibles y se limitan los rendimientos. La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de madurez de las uvas, empezando con las viñas del merlot, seguido del cabernet franc y, finalmente, el cabernet sauvignon.

 

En la entrada de la bodega hay diferentes mesas de selección donde se realiza manualmente una tría grano a grano de las mejores uvas de Château Faugères. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y el envejecimiento del vino pasa por barricas de roble francés de 225 litros durante 18 meses.

 

Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Château Faugères es toda una catedral del vino. Un hito en Saint-Emilion cuya construcción se realizó con el objetivo de la búsqueda interminable de mejorar la calidad del vino en cada etapa de producción. Algo que muestra perfectamente en su vino homónimo, un tinto rico, delicado y muy prometedor.