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Decántalo
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Ecológico
Château Durfort-Vivens

Château Durfort-Vivens

Un clásico de Margaux elegante y perfumado
Ecológico
Château Durfort-Vivens
75 cl.
2021
95 Decántalo
92 Parker
94 Decanter
94 Suckling
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Margaux
Denominación de origen AOC Margaux
Château Durfort-Vivens
Bodega Château Durfort-Vivens
Contiene sulfitos
97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 1% Merlot
Variedades 97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 1% Merlot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château Durfort-Vivens 2021

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 16 años en barricas de roble.

Estilo Château Durfort-Vivens
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Carnes rojas, Caza

Sobre Château Durfort-Vivens

En 1855, con motivo de la Exposición Universal de París, Napoleón III ordenó establecer una clasificación de los vinos de Gironda. En este ranking, donde también había hueco para los vinos licorosos, los tintos quedaron divididos en cinco grandes grupos (conocido como crus) en función de su calidad. En el segundo de ellos se encuentra Château Durfort-Vivens, un tinto elaborado en la bodega del mismo nombre en la A.O.C. Margaux, al suroeste de Francia.

Château Durfort-Vivens surge en las 55 hectáreas de viñedo que se encuentran hoy bajo el cuidado y la supervisión de Gonzague Lurton. Tanto él como su esposa, Claire Merlaut, son los descendientes de dos grandes sagas de enólogos y viticultores. La pareja, que se encuentra inmersa en otros tantos proyectos, velan por el Château Durfort-Vivens desde 1992, intentando elevar de nuevo su calidad al nivel esperado y propio de un Deuxième Cru. Para ello empezaron bien pronto, en los años 90 del siglo pasado, cuando comenzaron a cultivar los viñedos ecológicamente. No obstante, este no fue el único paso, ya que en 2013 decidieron ir más allá y apostar por la biodinámica. Gracias a ello, Château Durfort-Vivens se convirtió en el primer Cru Classé de la A.O.C. Margaux doblemente certificado.

Château Durfort-Vivens es un vino elegante, intenso y perfumado. Este carácter le llega desde los suelos de grava cuaternaria, con muy poca arcilla. Una vez en bodega, y tras la vendimia manual, tan sólo se utilizan los mejores racimos y las mejores uvas que pasan una exhaustiva selección. Tras su encubado, comienza la fermentación alcohólica, que continuará con una maceración que durará unos días. Finalmente, una vez concluido este proceso, las distintas variedades y parcelas se catarán por separado, encontrando la mezcla y el coupage perfecto. Este paso es la verdadera prueba de fuego, donde se determina el carácter de cada añada.

Por último, Château Durfort-Vivens pasará 18 meses de crianza en barricas de roble de grano fino (un 60% de ellas nuevas). Todo un clásico francés. Si tienes oportunidad de probarlo, no la dejes pasar. Haznos caso. Sabemos de lo que hablamos (guiño). 

2023

Château Durfort-Vivens 2023 es un vino tinto que destaca por su sutileza y cuerpo ligero. En nariz, ofrece aromas concentrados de frutas negras maduras como ciruelas y moras, complementadas con un toque especiado muy delicado. En boca, se presenta con una estructura firme, aunque accesible, mostrando una madurez equilibrada y un final persistente. Ideal para quienes buscan un vino con carácter pero sin excesiva intensidad.
2023
94 Parker
95 Suckling
2021
92 Parker
94 Suckling

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