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Ceretto Barolo Bricco Rocche

Ceretto Barolo Bricco Rocche

La evolución del 'Cru' en el Piamonte
Ceretto Barolo Bricco Rocche
75 cl.
2019
97+ Parker
98 Suckling
Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Piamonte
Denominación de origen DOCG Barolo
Bodega Ceretto
Contiene sulfitos
Variedades 100% Nebbiolo
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble.

Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 es un vino de gran armonía y complejidad. Desde su juventud revela aromas florales y etéreos que evolucionan hacia notas de especias, chocolate y trufa. En boca, taninos aterciopelados y una óptima acidez prometen una larga vida. El final es persistente y placentero.


 

Estilo Ceretto Barolo Bricco Rocche
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Ceretto Barolo Bricco Rocche

Aunque la palabra “Cru” en cada territorio vitícola francés tiene un significado diferente, sea como sea, siempre hace referencia a un territorio en particular donde la uva crece con una gran calidad, dentro de otro más grande. Concretamente, en Borgoña un “cru” define una parcela registrada con su nombre, unida al negocio vitícola que lleva décadas o incluso siglos. Es bajo este concepto de calidad, que los hermanos Bruno y Marcello Ceretto cuando asumieron la dirección de la empresa familiar en1960 tuvieron la idea de integrar el concepto “cru” en el Piamonte (Italia). Una idea de lo más revolucionaria hasta entonces nunca vista en Italia y que convirtió la bodega en una auténtica embajadora del Piamonte. En la actualidad sus hijos son los que continúan con el legado con más de 160 hectáreas de viñedo distribuido en 4 bodegas que acogen más de 10 denominaciones de la zona de Le Langhe como Barbaresco, Barolo, Nebbiolo d'Alba y Moscato d'Asti. Una auténtica evolución del concepto borgoñés "cru"

Como representación de este trabajo, nos presentan Ceretto Barolo Bricco Rocche. Un vino tinto integrado en la DOCG Barolo cuyas uvas de nebbiolo proceden de una pequeña y prestigiosa parcela de poco más de una hectárea, situada a 370 metros sobre el nivel del mar en el municipio de Castiglione Falletto, en la provincia de Cuneo. Cepas viejas plantadas sobre suelo de arena, limo y arcilla que se cultivan de forma tradicional y se vendimian a mano. En bodega, las uvas previamente seleccionadas y despalilladas, fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y, tras la fermentación maloláctica, el vino cría primero en barrica durante 12 meses y, luego, se traslada a grandes barricas antes de embotellar.

Siendo “cru” un concepto que traspasa fronteras y se convierte en un sello de calidad, a través de vinos emblemáticos como Ceretto Barolo Bricco Rocche los hermanos Ceretto demuestran la dedicación a la excelencia. Uvas de parcelas específicas cultivadas con métodos tradicionales y elaboradas con cuidado artesanal que nos lleva a la aristocracia del vino italiano.

 

2019

Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 es un vino de gran armonía y complejidad. Desde su juventud revela aromas florales y etéreos que evolucionan hacia notas de especias, chocolate y trufa. En boca, taninos aterciopelados y una óptima acidez prometen una larga vida. El final es persistente y placentero.


 
2019
97+ Parker
98 Suckling

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