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Ecológico
Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco

Elegante opulencia piamontesa
Ecológico
Ceretto Barbaresco
75 cl.
2020
93 Decántalo
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Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Piamonte
Denominación de origen DOCG Barbaresco
Bodega Ceretto
Contiene sulfitos
Variedades 100% Nebbiolo
Servicio 18.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ceretto Barbaresco 2020

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico.

Estilo Ceretto Barbaresco
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco es un vino tinto con barrica ecológico elaborado por la bodega italiana Ceretto con la variedad nebbiolo en la DOCG Barbaresco (Piamonte).

En 1937 Riccardo Ceretto funda esta bodega familiar que es todo un referente vitivinícola en el Piamonte. Denominaciones prestigiosas de la zona de Langhe como Barbaresco, Barolo o Moscato d'Asti, entre otras, forman parte de una amplia colección de vinos que son producidos anualmente. En la actualidad, Alessandro Ceretto es el encargado de seguir con este legado cuyo objetivo es transmitir la expresión de un terroir majestuoso.

Ceretto Barbaresco es fruto de un ensamblaje de los viñedos más jóvenes en Asili y los de la parte más baja de Treiso. Un total de 5 hectáreas que son cultivadas bajo certificación ecológica y sin uso de ningún producto químico que pueda alterar el equilibrio natural del terroir. Una vez la uva está bien madurada se vendimia manualmente.

Trasladada inmediatamente a la bodega la uva de Ceretto Barbaresco pasa a fermentar con levaduras autóctonas y con el sombrero emergido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días. Se trata de un proceso que finaliza con una maceración de 10-15 días. Finalmente el vino se transfirió a tonneaux de roble francés durante 12 meses y 12 meses en barricas de 25 hl.

Ceretto Barbaresco es un vino típico de esta denominación piamontesa que muestra su lado más delicado sin dejar de lado la carnosidad y potencia de la variedad. Elegante opulencia piamontesa.
2016 Ceretto Barbaresco 2016 es un vino tinto concentrado de tono rojo granate y reflejos naranjas, con aromas perfumados de notas de frutas maduras y especies. En boca es carnoso, rico y muy elegante. Un equilibrio perfecto entre potencia y delicadeza que acaba con un agradable final tánico.
2018
93 Suckling
2017
94 Suckling
2016
92 Parker
93 Suckling

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