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Biodinámico

Celler Credo Ratpenat

Puro reflejo del terroir
Biodinámico
75 cl.
2020
92 Parker
redeemConsigue 0,45 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 10.50%
Zona de elaboración Cataluña
Denominación de origen D.O. Penedès
Bodega Celler Credo
Contiene sulfitos
Variedades 100% Macabeo
Servicio 7.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico. 5 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Celler Credo Ratpenat
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Ahumados, Quesos blandos

Sobre Celler Credo Ratpenat

Celler Credo es el proyecto de vinos ecológicos y biodinámicos de la familia Recaredo para la Denominación de Origen Penedès.

En los últimos años, Celler Credo se ha consolidado como una de las bodegas referentes del Penedès especializada en variedades autóctonas y en programas destinados a la preservación del ecosistema. Su gama de vinos monovarietales de xarel·lo, así como la colección de vinos de biodiversidad (Ratpenat-macabeo, Volaina-parellada y Mirabelles-malvasía de Sitges) se han ganado la admiración de la crítica tanto nacional como internacional, con una consolidación en mercados exigentes como Japón, Canadá, Estados Unidos y los países nórdicos.  

Celler Credo Ratpenat es un vino blanco 100% macabeo, profundo y sincero. Muy buena acidez y frutal, intuyendo la maceración.

Celler Credo Ratpenat (murciélago en catalán) nace del compromiso entre Celler Credo y el Museu de Ciències Naturals de Granollers para la defensa del medio ambiente y de los seres vivos que lo habitan. El convenio entre ambos tiene como objetivo investigar y divulgar la importancia del murciélago en el ecosistema y la conservación de este mamífero en el entorno del viñedo como eficiente insectívoro natural.  

Celler Credo Ratpenat se elabora con la variedad macabeo de viñedos propios y de cultivo de secano. Los viñedos están situados en la comarca del Alt Penedés y se trabajan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. La vendimia es manual en cajas y en bodega se macera con pieles y raspón durante las primeras horas después de la recepción de la uva. Finalmente fermentación en barrica de roble vieja y cría durante unos meses en la misma barrica.

2018

Celler Credo Ratpenat 2018 es un blanco elegante y mineral. En nariz recuerda a hierba fresca, heno y flores blancas. En boca es profundo, con buena acidez y notas afrutadas. 

2017 Ratpenta 2017 es un vino blanco perfilado con aromas de frutas blancas, notas florales y toques de levadura. En boca es elegante, vivo y expresivo. Un vino frutal con buena acidez y muy equilibrado.
2020
92 Parker
2018
92 Parker

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