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Castro Candaz La Vertical

Castro Candaz La Vertical

Fresco y sápido godello
Castro Candaz La Vertical
75 cl.
2021
92 Parker
redeemConsigue 0,45 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Galicia
Denominación de origen D.O. Ribeira Sacra
Bodega Castro Candaz
Contiene sulfitos
Variedades 100% Godello
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Castro Candaz La Vertical 2021

Vino blanco Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble.

Estilo Castro Candaz La Vertical
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Quesos curados, Pescado blanco, Carnes rojas

Sobre Castro Candaz La Vertical

Castro Candaz La Vertical es un vino blanco de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Raúl Pérez Bodegas y Viñedos. Este vino es un monovarietal de Godello.

Castro Candaz La Vertical es producto de la fantasía de Raúl Pérez. Creció como enólogo en el Bierzo y alcanzó el éxito con la añada 2005 del vino Ultreia de Valtuille que, siendo elaborado por él en la bodega Castro Ventosa, obtuvo 98 puntos Parker. Trabajador incansable y mente creativa, los proyectos de Pérez nacen y son reconocidos en el mundo entero. Entre ellos, esta colección Castro Candaz, en la D.O. Ribeira Sacra, elaborada junto al compañero y amigo -a la vez que destacado enólogo- Rodrigo Méndez.

Procedente de la subzona de Chantada, la uva de la cual nace Castro Candaz La Vertical crece sobre empinadas laderas, en suelos eminentemente arenosos. Cultivada bajo la influencia de un clima principalmente atlántico, bien es cierto que en las zonas próximas a los cauces de los ríos las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.

Tras los correspondientes procesos de cosecha y transporte hasta las instalaciones de la bodega, la uva de Castro Candaz La Vertical pasa por una fase de fermentación. La vinificación se realiza siguiendo la metodología tradicional. Castro Candaz La Vertical reposa en barricas de roble francés antes de ser embotellado y comercializado.
2013 Fresco y de muy buen equilibrio. Presenta una excelente acidez.

Amarillo pajizo muy limpio. Constantes y atractivos reflejos.

Notas cítricas y minerales combinadas con matices de fruta madura y flores blancas.
2021
92 Parker
2019
93 Parker
2013
92 Parker

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