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Castro Candaz A Boca do Demo

Un mencía de parcela voluminoso y bien estructurado
75 cl.
2020
92 Wine spectator
redeemConsigue 0,51 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Galicia
Denominación de origen D.O. Ribeira Sacra
Bodega Castro Candaz
Contiene sulfitos
Variedades 100% Mencía
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Castro Candaz A Boca do Demo 2020

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en fudres.

Estilo Castro Candaz A Boca do Demo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Carnes blancas, Quesos blandos

Sobre Castro Candaz A Boca do Demo

Castro Candaz A Boca do Demo es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Raúl Pérez. Este vino es un monovarietal de uva Mencía.

Castro Candaz A Boca do Demo es el resultado de la imaginación de Raúl Pérez: enólogo que dio sus primeros pasos en el Bierzo y alcanzó la cima con los 98 puntos Parker obtenidos por la añada 2005 del vino Ultreia de Valtuille. Desde entonces hablar de Raúl Pérez es hablar de éxito. Vinos y más vinos reconocidos mundialmente. Entre ellos, esta colección Castro Candaz, en la D.O. Ribeira Sacra, elaborada junto al compañero y amigo -a la vez que también destacado enólogo- Rodrigo Méndez.

Cultivada en la subzona de Chantada, la uva de la cual nace Castro Candaz A Boca do Demo crece en suelos predominantemente arenosos situados en empinadas laderas. El clima se caracteriza por recibir influencias marcadamente atlánticas, aunque en las zonas próximas a los cauces de los ríos las temperaturas suelen ser más cálidas.

Tras los correspondientes procesos de cosecha y transporte hasta las instalaciones de la bodega, la uva de Castro Candaz A Boca do Demo fermenta y posteriormente se cría en fudres de madera de castaño. Los procesos de vinificación y elaboración se realizan siguiendo la metodología tradicional y aprovechando la experiencia de los dos enólogos encargados del proyecto.

2016 Castro Candaz A Boca do Demo 2016 es un vino tinto concentrado, elegante y con frescor. Otra añada más, Rodrigo y Raül consiguen encontrar el perfecto equilibrio entre madurez y frescura. De embriagadora nariz, fruta roja fresca con un fondo mineral muy elegante. Con una entrada en boca amplia, da paso a una fluidez y rectitud que termina en un final larguísimo.
2013 Goloso y afrutado. Se muestra redondo y atractivo, muy fácil de beber.

Oscuro y opaco color picota.

Notas carnosas y de cereza. Toques florales y recuerdos de pimienta negra.
2020
92 Winespectator
2019
94 Parker
92 Peñín
2018
93 Parker
2016
95 Parker
2015
95 Parker
2013
94 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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