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Perelada Brut Reserva proviene de un coupage típico de la zona, Macabeo, Xarel·lo y Parellada y con un ligera crianza en rima para pulir la burbuja. Como resultado tenemos un espumoso joven, con notas afrutadas y un final no muy seco que lo hace ideal para cualquier momento del día.
Perelada Brut Reserva es un cava elaborado por Perelada.
Este cava se elabora a partir de vino procedente de las tres variedades típicas del cava: Macabeo (40%), Xarel·lo (30%), Parellada (30%). Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo.
Para finalizar, se realiza la segunda fermentación en botella a través del método tradicional y permanece en cava unos quince meses, antes del degüelle.
Perelada Brut Reserva proviene de un coupage típico de la zona, Macabeo, Xarel·lo y Parellada y con un ligera crianza en rima para pulir la burbuja. Como resultado tenemos un espumoso joven, con notas afrutadas y un final no muy seco que lo hace ideal para cualquier momento del día.
IWSC 2013, Bronze Medal
IWC 2013, Bronze Medal
Decanter WWA 2013, Bronze Medal
IWSC 2012, Silver Medal
CMB 2012, Double Gold Medal
IWSC 2010, Best Silver
2018 Selections Mondiales des Vins Canada, Gold Medal
Históricamente y desde siempre, el gran motor económico de la DO Empordà ha sido y sigue siendo Perelada, donde muchas otras bodegas se han mirado a su espejo. Aunque elabora una amplia gama de vinos, desde los más lineales y competitivos hasta los las exclusivos, como el Finca Garbet, el Finca Malaveïna o la colección de sus Ex Ex, entre otros, también propone vinos elaborados con varietales autóctonas, como la Garnatxa Blanca y Tinta, el Samsó, etc. Sin embargo, más que el peso numérico de la variedad de vinos, merece la pena subrayar el esfuerzo que ha realizado esta bodega por desterrar el progresivo retroceso que sufría la imagen de la zona como tierra de vinos a granel, donde los escasos vinos embotellados estaban oxidados y otros eran muy poco ofertables. Se puede decir que Perelada llevó el timón y marcó el nuevo rumbo de los vinos del Empordà.
D.O. Cava
(Cataluña)