Castello Monaci Negroamaro Maru

Castello Monaci Negroamaro Maru es un vino tinto de la variedad Negroamaro elaborado en IGT Salento (Puglia) por Castello Monaci.

Castello Monaci se encuentra en Salento, una región a lo largo del Adriático en el "talón de la bota" del extremo sureste de Italia. La bodega, que apuesta por las variedades autóctonas y la tradición vitivinícola del lugar, está construida con la toba típica. Toda una manera de trabajar ancestral que incluso se refleja en el nombre de origen mitológico de sus elaboraciones Medos, Kreos, Maru y Piluna.


Castello Monaci Negroamaro Maru proviene de viñedos de la variedas Maru o Uva negra. Un tipo de uva que se cultiva muy equilibradamente en Puglia gracias a la intensa luz solar que baña esta tierra todo el día y a los constantes vientos marítimos procedentes del Adriático y Jónico. Se practica una agricultura sostenible certificada por DNV-GL, una empresa reconocida a nivel mundial. Cada parcela se cultiva por separado y la vendimia se realiza por la noche para asegurar la mejor calidad de las uvas.

En bodega, las uvas de Castello Monaci Negroamaro Maru son cuidadosamente seleccionadas y luego el prensado se realiza en un sistema de refrigeración dentro de depósitos de acero inoxidable termo-acondicionados. Parte del vino envejece durante 6 meses en barricas francesas y el resto en acero inoxidable.

Castello Monaci Negroamaro Maru es un vino tinto de la variedad autóctona Negroamaro, que aunque su nombre significa amargo y negro, en realidad lo que presenta es suave frutosidad madura.