Cascina Fontana Langhe Nebbiolo

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo es un vino con barrica elaborado con la variedad nebbiolo en la denominación DOC Langhe Nebbiolo (Piamonte) de la mano de Cascina Fontana.

Mario Fontana, el responsable de la bodega familiar Cascina Fontana, es la sexta generación que cultiva y vinifica en las impresionantes colinas de Las Langhe, en el Piamonte. Partiendo de un enfoque tradicional, produce vinos con la expresión pura de unas tierras reconocidas por la UNESCO Patrimonio Mundial.

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo procede de unos viñedos que pertenecen a la familia hace más de 100 años. Son cepas ubicadas en las laderas suaves y que se componen de suelos típicos de marga gris y blanca. Se practica un agricultura respetuosa con el entorno, buscando la máxima expresión del terroir y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En la bodega las uvas de Cascina Fontana Langhe Nebbiolo maceran con sus pieles por un período de dos semanas. Después fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y finalmente el vino envejece en barricas de roble eslavo de 25 hectolitros. Caundo el vino está listo se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo es un auténtico nebbiolo que se expresa con la pureza y delicadeza clásica tan característica de la zona vitivinícola de Las Langhe.