Cascina Fontana Dolcetto d'Alba

Cascina Fontana Dolcetto d'Alba es un vino tinto de la variedad dolcetto elaborado por la bodega italiana Cascina Fontana en DOC Dolcetto d'Alba (Piamonte).

Cascina Fontana es una pequeña bodega familiar ubicada en las colinas de Le Langhe, en el Piamonte italiano. Un lugar vitivinícola priviligiado donde de la mano de Mario Fontana, la sexta generación de la familia, sigue elaborando sus vinos de corte clásica con la máxima expresión de los suelos.

Cascina Fontana Dolcetto d'Alba procede de los viñedos familiares que se encuentran ubicados en las laderas de Las Langhe. Cepas autóctonas que crecen sobre suelos típicos de la zona compuestos de marga gris y blanca. Se practica una agricultura responsable para conseguir la máxima expresión del terroir. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Cascina Fontana Dolcetto d'Alba es el primer vino que saca cada año Cascina Fontana. Típico de la zona, se vinifica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y se deja envejecer hasta un año después. Se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Cascina Fontana Dolcetto d'Alba es un vino para disfrutar relativamente joven, pero también sabe envejecer durante más de cuatro o cinco años. Frescura y vitalidad en su máxima expresión.