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Cascina Fontana barbera d'Alba

Un barbero de Alba honesto, puro y de estilo clásico
75 cl.
2021
75 cl.
2020
93 Decántalo
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Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Piamonte
Denominación de origen DOC Barbera d'Alba
Contiene sulfitos
Variedades 100% Barbera
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en hormigón Agricultura respetuosa.

Estilo Cascina Fontana barbera d'Alba
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Cascina Fontana barbera d'Alba

Los sentidos nos mantienen atados al mundo. De ellos, el olfato es, por excelencia, el más capaz de evocar memorias vívidas. Según estudios neurocientíficos los primeros olores ocupan un lugar privilegiado en el cerebro, lo que explica por qué la memoria olfativa nos teletransporta al pasado en décimas de segundo. Para muestra un botón. Mario Fontana, un viticultor que tal como él expresa "le criaron con olor a fermentaciones en la nariz", ha hecho uso de su recuerdo olfativo como fuente de inspiración para construir su propio proyecto vitivinícola en homenaje a todo lo que aprendió de su abuelo en los excepcionales cerros del Piamonte (Italia).

Bodega fundada en 1995 en el pueblo de Perno, en la provincia de Cuneo y con 4 hectáreas de viñedos repartidos entre Castiglione Falletto, Serralunga y La Morra, Mario elabora Cascina Fontana barbera d'Alba. Un vino inscrito en la DOC Barbera d'Alba, creado desde la tradición que procede de uvas de barbera cultivadas según agricultura respetuosa y que son vendimiadas a mano en el momento óptimo de maduración. En bodega sigue un marcado estilo clásico, vinificado en  depósitos de cemento, seguido de un envejecimiento en fudres viejos de madera de Eslavonia durante un año. Una vez embotellado permanece un año más en bodega antes de salir al mercado.

Cascina Fontana barbera d'Alba es fruto de un recuerdo de infancia. Elaborado como siempre lo ha vivido Mario Fontana desde pequeño se trata de un vino honesto, puro y de estilo clásico.

2018

Cascina Fontana barbera d'Alba 2018 es un vino tinto jugoso con efusivos aromas de fruta roja y negra, combinado con notas de plantas aromáticas. En boca es fluido, fresco y rico. Un vino con una acidez marcada y una sólida astringencia que lo hacen ideal para comidas grasientas.

 

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