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Estilo Casa Castillo Monastrell 2021
Casa Castillo Monastrell es un vino tinto de la D.O. Jumilla elaborado por la bodega Finca Casa Castillo, en Jumilla (Murcia).
Casa Castillo Monastrell es un monovarietal de Monastrell, variedad autóctona de la zona. La uva proviene de los viñedos de la finca El Valle, de suelos pardo-calizos con costra.
La vendimia se realiza a finales de septiembre y los racimos se transportan en contenedores de 1.500 kilos.
Para su elaboración tras un cuidadoso despalillado de la uva ésta fermenta con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 24 y 27ºC.
Tras la vinificación Casa Castillo Monastrell pasa a barricas de roble francés y americano donde permanecerá 6 meses.
Casa Castillo 2019 es un vino tinto jugoso con deliciosos aromas de frutilla roja y negra, notas herbáceas y tqoues especiados. En boca es fresco, fluido y delicioso. Un vino con una acidez marcada y un final persistente con notas minerales.
Casa Castillo 2018 es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja y negra acompañados de notas florales. En boca es fluido, vibrante y fresco. Un vino con una acidez marcada y unos taninos integrados. El final es largo y amable.
En septiembre de 2016, la persona que levantó los sólidos cimientos, tanto de la viña como la bodega Casa Castillo, cumplió 80 años. Con una copa de vino en su mano recuerda como hace 25 años se encubaron las primeras uvas bajo su atenta mirada, y hoy contempla con orgullo como su legado está asegurado por la continuidad de su familia. Hoy, Casa Castillo tiene como fin elaborar vinos de calidad con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela, que respetan la tradición de la zona y expresan las características de la tierra y el microclima, y las particularidades de las variedades mediterráneas, basadas principalmente en la autóctona tinta Monastrell.
D.O. Jumilla
(Murcia)
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